Селен и новый коронавирус

Селен и новый коронавирус

Учёные выявили связь между селеном в рационе питания и процессом выздоровления от COVID-19. Что это значит?


Исследователи из Университета Суррея выявили корреляцию между уровнями селена в рационе и уровнем выздоровления или смертности людей с болезнью COVID-19 в Китае. В провинциях с высоким содержанием селена в почве (который неизбежно поступает в пищевые цепочки) наблюдалась меньшая смертность от нового коронавируса, чем в регионах, где люди потребляют мало этого элемента (учёные обратились к опубликованным данным о среднем содержании селена в волосах китайцев из разных провинций).

Селен является важным микроэлементом, который люди получают из пищи (например, рыбы, мяса и злаков). Он влияет на тяжесть ряда вирусных заболеваний. Например, было показано, что статус селена у людей с ВИЧ является важным фактором в развитии вируса до СПИДа и смерти от этого заболевания. Поэтому велика вероятность того, что в случае с новым коронавирусом достаточное потребление селена из пищи также может способствовать более лёгкому протеканию болезни и более низкому риску смерти.

В каких продуктах содержится селен

— Бразильские орехи (из-за очень высокого содержания селена не рекомендуется есть больше нескольких штук в день)
— Рыба и морепродукты
— Цельнозерновой хлеб
— Семечки
— Яйца
— Творог
— Мясо
— Крупы

Дефицит селена может возникать, если вы живёте в местах, почва которых не богата этим элементом. А также если вы принимаете статины (от холестерина). В этих случаях необходимо изменить рацион питания на более богатый селеном или принимать добавки (прежде чем сделать это, посоветуйтесь с врачом!). Кстати, у более чем 80% населения России обеспеченность селеном ниже оптимального уровня.

Некоторые регионы России по концентрации селена в зерне, выращиваемом в данных регионах

Концентрация селена в зерне; мкг/кг Среднеквадратическое отклонение
Пензенская область 241 23
Тюменская область 195,5 8,5
Астраханская область 185
Ульяновская область 157
Кемеровская область 146 9
Приморский край 142 46
Краснодарский край 131 20
Курганская область 128 30
Тамбовская область 126 20
Красноярский край 125 23
Белгородская область 124 20
Новосибирская область 121 16
Самарская область 121 22,1
Ростовская область 115 10
Калмыкия 114 15,5
Волгоградская область 113 23,4
Ставропольский край 113 11
Саратовская область 111 24
Курская область 106 14
Воронежская область 105 33
Омская область 105 12
Орловская область 102 39
Республика Адыгея 102 12
Московская область 100 9
Калужская область 100 9
Татарстан 100 7
Оренбургская область 99 9
Тульская область 99 8
Екатеринбургская область 99 5,5
Ярославская область 98 18
Тыва 98 5
Мордовия 97 9
Владимирская область 96 11,7
Чувашия 94,2 27,2
Нижегородская область 91 10
Новгородская область 90 18
Рязанская область 90 10
Карелия 90 7
Алтайский край 89 13
Башкортостан 89 16
Кировская область 88 20
Брянская область 88 10,7
Ивановская область 87 3
Челябинская область 86 16,5
Тверская область 84 13,3
Иркутская область 84 5
Удмуртия 75 23
Костромская область 71 5
Калининградская область 70 23
Бурятия 53 13
Читинская область 10 26

Источник

Таким образом, если статус вашего региона селенодефицитный или вы находитесь в группе риска по COVID-19 — лучше обогатить свой рацион рыбой и морепродуктами, яйцами, семечками и цельнозерновым хлебом. Если вы принимаете статины (призванные бороться с высокими уровнями холестерина), то стоит подумать о добавках с селеном (посоветуйтесь с врачом!).